麻婆カレーラーメン（「スチコンDo®」麻婆豆腐用）〈病院・介護施設向け〉

作り方

1. （1）めんは、スチコン スチームモード（100℃）で5分加熱し、サラダ油をからめておく。
2. （2）ホテルパンにＡを入れ、混ぜ合わせたＢを加え、フタをしてスチコン コンビモード（180℃、100％）で8～10分加熱する。
3. （3）鍋にＣを混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
4. （4）器に（1）を盛り、（3）を注ぎ、（2）をかける。