紅白なます〈病院・介護施設向け〉

作り方

1. （1）ホテルパンにＡを入れて、スチコン スチームモード（100℃）で3～5分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。
2. （2）ボウルにＢを合わせ、（1）を和え、しばらく置いて味をなじませる。
3. （3）器に（2）を盛り、ゆずの皮をのせる。