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筑前煮〈病院・介護施設向け〉

「献立さん」でやわらかく。スチコンで簡単に仕上げる筑前煮です。
筑前煮〈病院・介護施設向け〉

参考原価（1人前）

ジャンル

季節

カテゴリ
会員限定

和食

通年

煮物
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材料

（1人分）

筑前煮〈病院・介護施設向け〉
鶏もも肉（一口大）
20g
A
「献立さん®」やわらかアップお肉・お魚用500g袋
0.6g
水
4g
B
里いも（一口大）
30g
にんじん（乱切り）
12g
干ししいたけ（ゆで）（乱切り）
10g
ゆでたけのこ（乱切り）
15g
ごぼう（乱切り）
12g
C
「献立さん®」かつおだし塩分ひかえめ600g袋
1.5g
酒
2g
しょうゆ
5g
砂糖
1.5g
みりん
5g
サラダ油
1g
絹さや（茹で・１/2カット）
2g

作り方

  1. （1）ボウルに鶏もも肉を入れてＡを加え、1時間ほど漬ける。
  2. （2）ホテルパンにＢ、水気をきった（1）を入れてサラダ油をからめ、Ｃを注いでフタをし、スチコン コンビモード（130℃、湿度100％）で20～30分加熱する。
  3. （3）器に（2）を盛り、絹さやを散らす。

栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム 鉄 ビタミンＡ ビタミンＥ
119kcal 5.8g 4.0g 14.8g 32mg 0.6mg 95µg 0.7mg
ビタミンＢ１ ビタミンＢ２ ビタミンＣ コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.07mg 0.10mg 6mg 18mg 3.0g 1.3g 41g  

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使用商品

「献立さん®」かつおだし塩分ひかえめ600g袋
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「献立さん®」やわらかアップお肉・お魚用500g袋
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