帆立風味のポテトグラタン〈病院・介護施設向け〉

作り方

1. （1）ホテルパンにＡをのせて、スチコン スチームモード（100℃）で5～8分加熱し、しっかり水気をきる。
2. （2）ホテルパンにクッキングシートを敷いて、（1）、Ｂを入れ、混ぜ合わせたＣを注いでＤをふり、スチコン コンビモード（180℃、湿度50％）で25～30分焼き、粗熱が取れたら切り分ける。
3. （3）器に（2）を盛り、パセリをふる。