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帆立風味のポテトグラタン〈病院・介護施設向け〉

「クノール クリーミーホワイトソース」で簡単に、満足感ある味わいに。行事食にもおすすめです。

帆立風味のポテトグラタン〈病院・介護施設向け〉

参考原価(1人前)

ジャンル

季節

カテゴリ

会員限定

洋食

通年

焼き物・あぶり物

材料

1人分

A
じゃがいも(1.5㎝角、もしくは冷凍じゃがいも(ダイスカット))
60g
カリフラワー(粗みじん切り)
10g
B
玉ねぎ(みじん切り)
10g
帆立貝柱の水煮缶(ほぐし身)
10g
C
「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋
5g
牛乳
30g
粉チーズ
2g
0.5g
D
パン粉
1.5g
オリーブオイル
1.5g
パセリ(みじん切り、もしくはドライパセリ)
適量

作り方

  1. (1)ホテルパンにAをのせて、スチコン スチームモード(100℃)で5~8分加熱し、しっかり水気をきる。
  2. (2)ホテルパンにクッキングシートを敷いて、(1)、Bを入れ、混ぜ合わせたCを注いでDをふり、スチコン コンビモード(180℃、湿度50%)で25~30分焼き、粗熱が取れたら切り分ける。
  3. (3)器に(2)を盛り、パセリをふる。

帆立貝柱水煮缶のほか、かにほぐし身や、帆立風かまぼこ、カニ風かまぼこでもおいしく仕上がります。


栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
131kcal 5.7g 4.0g 18.2g 77mg 0.4mg 17µg 0.3mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.08mg 0.09mg 30mg 12mg 1.3g 0.9g 20g  

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使用商品

「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋
「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋
●厳選された2種※のチーズのうま味とオニオンの芳醇な風味が活きた、クリーミーで濃厚なホワイトソースです。(※カマンベールチーズ・モッツアレラチーズ)
●素材の自然な風味が活きたベースタイプなので、お店ならではの味付けに調整できます。