夏野菜とレモンチキンのちらし寿司
夏のちらし寿司！マリネした夏野菜をちらした、暑い夏におすすめの色鮮やかなちらし寿司です。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
夏野菜とレモンチキンのちらし寿司
| 若鶏のレモンバジル風味（2個） | 60g | |
|---|---|---|
| Ａ | 冷凍とうもろこし | 15g |
| 冷凍枝豆 | 15g | |
| パプリカ（赤）（細切り） | 10g | |
| きゅうり（輪切り） | 10g | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 5g | |
| ご飯 | 150g | |
| Ｂ | 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 10g |
| 米酢 | 5g | |
| 食塩 | 0.8g | |
| パセリ（みじん切り） | 少々 | |
作り方
【1】
ホテルパンにAを入れて、スチコン スチームモード（100℃）で3～5分加熱してしっかり水気をきり、「セミセパ®」レモンドレッシングで和えてマリネする。
【2】
ホテルパンにクッキングシートを敷き、「若鳥のレモンバジル風味」を並べ、スチコン ホットモード（220～230℃）で６～８分焼き、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
【3】
炊き上がったご飯にBを混ぜ合わせ、人肌まで冷ます。
【4】
器に（3）を盛り、（1）、（2）、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 432kcal | 15.5g | 12.6g | 67.0g | 24mg | 1.1mg | 37µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.15mg | 25mg | 48mg | 4.0g | 2.0g | 50g |
