小海老ときのこのコーンポタージュ

旬のきのこや魚介と合わせクリーミーなスープパスタに(ビュッフェでもアラカルトでも)

ジャンル 洋食
季節

秋(9~11月)

通年

カテゴリ

汁物・スープ

業態

その他

学校・事業所給食

居酒屋

弁当・惣菜・仕出し

病院・高齢者施設

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(3人分)

小海老ときのこのコーンポタージュ

A むきえび(小) 100g
マッシュルーム 100g
しめじ 50g
玉ねぎ(みじん切り) 50g
ショートパスタ(ゆで) 100g
オリーブオイル 30g
白ワイン 30g
「クノール® クイックサーブスープ」コーンクリーム460g袋 46g
400g
パセリ(みじん切り) 適量

作り方

【1】
鍋に湯を沸かし、火を止めたら「クノール® クイックサーブスープ」コーンクリームを入れ、泡だて器でかき混ぜ、器に盛る。
【2】
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、Aを加えて炒め、白ワインを加えて強火でサッとアルコールを飛ばし、塩少々(分量外)で味を調える。
【3】
(2)とショートパスタを合わせて器に盛りつけ、パセリを散らす。

<アラカルトで提供の場合>
(2)のフライパンに(1)のスープ、ショートパスタを入れ、ひと煮立ちしたら器に盛りつけ、パセリを散らす。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
301kcal 12.6g 13.1g 35.2g 37mg 1.2mg 5µg 1.4mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.13mg 0.19mg 3mg 57mg 3.5g 1.9g 17g  
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