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揚げなすのコク深あんかけ

CookDo甘口麻婆豆腐用を使ったアレンジメニュー

揚げなすのコク深あんかけ

参考原価（1人前）	ジャンル	季節	カテゴリ
会員限定	中華料理	通年	炒め物・揚げ物

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材料

（1人分）

揚げなすのコク深あんかけ

なす（冷凍・1cm厚さ輪切り）: 150g

鶏ひき肉: 30g

A	「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用1Lボトル 25g
	水 75g
	「丸鶏がらスープ」1kg袋 2g
	黒酢 15g

B	大根おろし 20g
B	ほうれん草（ゆで）（3cm長さ） 15g

揚げ油: 適量

作り方

（1）揚げ油を火にかけ、なすを揚げる。
（2）ひき肉を炒めAを入れてひと煮立ちさせる。
（3）器に（1）を盛り、（2）をかけ、Bを添える。

栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンＡ	ビタミンＥ
148kcal	9.0g	5.4g	16.7g	57mg	1.1mg	95µg	1.3mg
ビタミンＢ１	ビタミンＢ２	ビタミンＣ	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.12mg	0.16mg	11mg	26mg	4.9g	3.0g	185g

使用商品

: 「丸鶏がらスープ」1kg袋

●丸のままの鶏肉と、がらをじっくり煮出した風味豊かな顆粒鶏がらスープの素です。
●スープや料理のベースに幅広く使え、自家製がらスープの補強にも適しています。

: 「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用1Lボトル

●辛みを最大限抑えつつ、オイスターソースやネギ油によりコク深く、風味豊かに仕上げた麻婆豆腐用調味料です。
●独自に素材開発した“高温で炒めた香り”を配合しているので、スチコン等の簡便調理でも
本格的で美味しい麻婆豆腐を作ることができます。