豆腐とあさりのうま煮（「CookDo」八宝菜用）
スチコン１つでできる！ご馳走・行事食にも使えるたんぱくアップの豆腐小鉢！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 煮物 |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豆腐とあさりのうま煮（「CookDo」八宝菜用）
| Ａ | ソフト豆腐（角切り） | 55g |
|---|---|---|
| あさり（むき身）（ゆで） | 5g | |
| かに風味かまぼこ（減塩タイプ）（ほぐす） | 5g | |
| 絹さや（ひと口大） | 5g | |
| Ｂ | 「Cook Do®」八宝菜用１Ｌボトル | 3g |
| 水 | 15g | |
| 牛乳 | 5g | |
| 片栗粉 | 1g |
作り方
【1】
ホテルパンにＡを入れ、混ぜ合わせたＢをかけ、フタをしてスチコン コンビモード（180℃、100％）で5～10分加熱調理する。
【2】
（１）をかるく混ぜ、器に盛り付ける。
●＜「CookDo®」八宝菜用＞に牛乳を合わせて使用する事で、コクのある風味に仕上がります。
●包丁いらずの簡単ワンオペレシピです。
●加熱時に食材からでる水分を考慮した希釈割合になります。
※スチコンの条件（加熱温度・時間）は食数や使用食材により調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 50kcal | 4.1g | 2.3g | 3.8g | 87mg | 0.7mg | 4µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.04mg | 3mg | 3mg | 0.4g | 0.5g | 5g |
