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りんごとさつまいものしっとりサラダ〈病院・介護施設向け〉

「献立さん」が隠し味!しっとり食べやすく、時間が経ってもおいしい!

りんごとさつまいものしっとりサラダ〈病院・介護施設向け〉

参考原価(1人前)

ジャンル

季節

カテゴリ

会員限定

洋食

通年

サラダ

材料

1人分

A
さつまいも(皮むき・2cm幅いちょう切り)
50g
りんご(皮むき・2cm幅いちょう切り)
20g
「献立さん®」コンソメ塩分ひかえめ500g袋
0.3g
こしょう
0.01g
C
「ピュアセレクト®」マヨネーズ業務用1kgチューブ
4g
プレーンヨーグルト
15g
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. (1)穴あきホテルパンにAをのせ、スチコン スチームモードで7~10分程蒸す。
  2. (2)(1)のさつまいもを半分ほどマッシュし、Bで下味をつけ粗熱が取れたらCで味を調え、器に盛りつけパセリを散らす。

さつまいもの水分量によって、ヨーグルトの量を調整して下さい。


栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
120kcal 1.1g 3.8g 20.7g 39mg 0.3mg 8µg 1.0mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.06mg 0.03mg 13mg 3mg 1.7g 0.2g 0g  

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使用商品

「献立さん®」コンソメ塩分ひかえめ500g袋
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●塩分ひかえめで毎日の献立作りをお手伝い。
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「ピュアセレクト®」マヨネーズ業務用1kgチューブ
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主素材にこだわった、まろやかでコクのあるマヨネーズです。
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●【酢】フルーティでふくよかな風味のある専用白ぶどう酢に、熟成玄米酢、
    木樽熟成のモルト酢等をブレンドして使用しています。
●【油】良質なオイルだけを選んで使用しています。