ゴーヤとひじきのごまサラダ
ゴーヤのほろ苦さとひじきの甘さがマッチして食べやすい小鉢メニューです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
サラダ 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ゴーヤとひじきのごまサラダ
| Ａ | ゴーヤ（スライス） | 30g |
|---|---|---|
| ひじき（水もどし後、約15g） | 2g | |
| 大豆の水煮 | 15g | |
| Ｂ | 「Ｏｎｅ’ｓ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ®」「Ｏｎｅ’ｓ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ」焙煎胡麻１Ｌボトル | 8g |
作り方
【1】
Ａを熱湯でサッとゆで、しっかり水気をきる。
【2】
（1）にＢを加えて和える。
「Ｏｎｅ’ｓ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ」の代わりに「味の素KKダブル焙煎ごまクリーミードレッシング」を使用してもおいしく仕上がります。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 50kcal | 2.6g | 3.0g | 4.8g | 42mg | 0.5mg | 12µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.03mg | 23mg | 0mg | 2.9g | 0.6g | 30g |
