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チャウダー〈病院・介護施設向け〉

クリーミーホワイトソースで作るチャウダーです。

チャウダー〈病院・介護施設向け〉

参考原価(1人前)

ジャンル

季節

カテゴリ

会員限定

洋食

通年

汁物・スープ

材料

1人分

玉ねぎ (1cm角切り)
20g
ベーコン(短冊切り)
5g
B
「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋
15g
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
0.4g
牛乳
50g
100g
こしょう
0.01g
ドライパセリ
0.01g

作り方

  1. (1)Aはスチコン スチームモード(100℃)で10分加熱する。
  2. (2)鍋にBを入れ、かき混ぜながら煮立たせ、(1)を加えて加熱する。
  3. (3)(2)を器に盛り、ドライパセリをふる。

●(1)の加熱調理後に出た蒸し汁も一緒に加えるとより美味しく仕上がります。
※加熱条件(加熱温度・時間)は食数や食材によって調節してください。


栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
121kcal 3.6g 5.5g 15.4g 76mg 0.1mg 20µg 0.1mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.05mg 0.08mg 4mg 9mg 0.3g 0.9g 20g  

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使用商品

「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
●新鮮な国産老鶏本来の風味と味を実現したチキンコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。
「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋
「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋
●厳選された2種※のチーズのうま味とオニオンの芳醇な風味が活きた、クリーミーで濃厚なホワイトソースです。(※カマンベールチーズ・モッツアレラチーズ)
●素材の自然な風味が活きたベースタイプなので、お店ならではの味付けに調整できます。