すだち鍋
すだちのほどよい酸味がアクセント
材料（2人分）
すだち鍋
| A | 「本造り」だしパックあわせ５００ｇ袋（※2.5Lに１袋を10分煮出したものを１L使用） | 20g |
|---|---|---|
| 湯 | 1ﾘｯﾄﾙ | |
| B | 「本造り」和風だし淡口１．８Ｌボトル | 50g |
| ゼラチン | 20g | |
| C | ホルモン（モツ・塩ゆで） | 150g |
| ごぼう(ささがき） | 60g | |
| 絹ごし豆腐（ひと口大切り） | 200g | |
| ねぎ(九条ネギ、斜め切り) | 120g | |
| すだち(スライス) | 3g | |
| すりごま | 3g | |
| 一味唐がらし | 1g |
作り方
【1】
鍋にAのだしを入れ、Bを加えて溶かす。
【2】
(1)をバットに流し、冷やし固める。
【3】
鍋にCを盛り付け、カットした(2)をのせる。
【4】
鍋をガスコンロにのせて、火をつけて煮る。
※Aのだしは、水2.5Lに「本造りだしパックあわせ」１袋（50g）を入れて10分煮出したものを、１L使用する。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 295kcal | 30.7g | 15.0g | 12.7g | 310mg | 3.7mg | 9µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.27mg | 11mg | 145mg | 3.8g | 3.8g | 63g |
