菜の花とあさりのフラン
ホワイトソースのコクで生クリームなしでもおいしい！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
その他 居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
菜の花とあさりのフラン
| A | あさり（殻つき） | 300g |
|---|---|---|
| 水 | 300g | |
| Ｂ | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 15g |
| 「クノール® スペシャルチキンブイヨン」１ｋｇ缶 | 3g | |
| Ｃ | 溶き卵 | 2個分 |
| 牛乳 | 80g | |
| 塩 | 適量 | |
| 菜の花（1/4等分切り・ゆで） | 4本 | |
作り方
【1】
鍋にＡを入れて蓋をし、あさりの口が開くまで蒸す。
【2】
（1）のあさりを取り出し、殻を外してバットにおく。
汁が温かいうちにＢを入れ、よく混ぜて溶かす。
【3】
（2）の鍋にＣを入れて混ぜ、塩で味を整える。
【5】
器に（3）、菜の花、（2）のあさりの順に入れ、バットにのせて蓋をし、スチコンに入れてスチームモードで30分蒸す。
※「クノール」粉体ソースをシーズニング（非加熱）でご使用される場合は、調理後即日お召し上がり下さい。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 89kcal | 9.0g | 4.0g | 5.1g | 103mg | 3.5mg | 82µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.28mg | 14mg | 125mg | 0.4g | 2.1g | 10g |
