殻つき牡蠣のオーブン焼き
仕込んだソースをかけて仕上げるスピード仕上げ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3個分）
殻つき牡蠣のオーブン焼き
| かき（殻つき） | 3個 | |
|---|---|---|
| 酒（または、白ワイン） | 10g | |
| ほうれん草（ひと口大） | 15g | |
| トマトケチャップ | 3g | |
| ピザ用チーズ | 20g | |
| Ａ | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 13g |
| 牛乳 | 30g | |
| 水 | 30g | |
| Ｂ | レモンのくし形切り | 2切れ |
| パセリ | 適量 | |
作り方
【1】
ホワイトソースを作る。（※備考を参照）鍋にＡを入れ、木べらなどで軽くかき混ぜて火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら、中火でとろみがつくまで加熱する。
【2】
かきをよく水洗いして身を外し、小鍋にかき、酒又は白ワインを加えて加熱し、かきを取り出し、汁を（１）に加えて混ぜ合わせる。
【3】
かきの殻に身をのせ、トマトケチャップ、ほうれん草、（２）のホワイトソース、チーズの順にのせ、２４０℃のオーブンで５分ほど焼く。
【4】
器に盛り、Ｂを添える。
※ホワイトソースは、パッケージに記載してある配合を参照に仕込んでおくと便利です。（水５００ｍｌ、牛乳５００ｍｌを鍋に入れ、そこにホワイトソース２００ｇを加えてかき混ぜ、中火でとろみがつくまで加熱）これを（２）に６０ｇ加えるます。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90kcal | 6.5g | 4.0g | 8.5g | 118mg | 1.4mg | 55µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.15mg | 14mg | 29mg | 0.6g | 1.1g | 5g |
