ホワイトシチュー 〈病院・介護施設向け〉
「献立さん」塩分ひかえめだしを使用した、煮込みの手間なし簡単シチュー！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ホワイトシチュー 〈病院・介護施設向け〉
| 鶏もも肉（冷凍・ひと口大・解凍する） | 50g | |
|---|---|---|
| Ａ | じゃがいも（冷凍・ひと口大） | 25g |
| 玉ねぎ（冷凍・1cm角） | 25g | |
| にんじん（ゆで）（冷凍・ひと口大） | 20g | |
| ブロッコリー（ゆでたもの）（冷凍・小房） | 15g | |
| Ｂ | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 16g |
| 水 | 40g | |
| 牛乳 | 40g | |
| 「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめ５００ｇ袋 | 0.3g | |
作り方
【1】
ホテルパンにＡをそれぞれ並べ、スチコン スチームモード（130℃）で加熱する。
（加熱時間は、じゃがいも・玉ねぎ・にんじん；6～8分、ブロッコリー；3～5分）
【2】
クッキングシートを敷いたホテルパンに鶏肉を並べ、スチコン コンビモード（180℃、湿度100％）で6～8分加熱する。
【3】
ホテルパンに（1）、（2）を並べ、混ぜ合わせたＢを加えてフタをし、スチコン コンビモード（160℃、湿度100％）で8～10分加熱し、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 220kcal | 12.2g | 10.5g | 22.8g | 82mg | 0.7mg | 197µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.19mg | 20mg | 50mg | 3.8g | 0.9g | 60g |
