グリーンピースのポタージュ
色鮮やかなスープが「スープベース」で簡単にできる！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
グリーンピースのポタージュ
| A | 「クノール® スープベース」１ｋｇ箱 | 70g |
|---|---|---|
| 熱湯 | 900ml | |
| 牛乳 | 500ml | |
| 冷凍グリンピース（解凍） | 300g | |
| B | 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 5g |
| こしょう | 少々 | |
| 生クリーム | 90ml | |
| 冷凍グリンピース（解凍） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ温める。
【2】
（1）をミキサーに入れて拡販し、鍋に戻し温め、Bで味付け冷やす。
【3】
（2）に生クリームを加え器に入れ、グリーンピースを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 119kcal | 4.5g | 6.4g | 13.2g | 76mg | 0.5mg | 46µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.13mg | 7mg | 12mg | 2.9g | 1.0g | 30g |
