回鍋肉
「Cook Do」だから深みのある人気の回鍋肉がお手軽に！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 炒め物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
回鍋肉
| 豚バラ肉（4cm巾カット） | 300g | |
|---|---|---|
| キャベツ（2cm×3cmにカット） | 450g | |
| ピーマン（6~8割りにし斜めに半分） | 100g | |
| 長ねぎ（斜め切り） | 60g | |
| サラダ油（大さじ5） | 65g | |
| 「Cook Do®」回鍋肉用１Ｌボトル（材料100gに対して13ｇ） | 125g | |
作り方
【1】
カットした豚バラ肉を1～2分ゆで水気をきる。
【2】
よく熱した中華鍋に油を入れ、キャベツ、ピーマンをしんなりするまで２分程炒め、長ねぎを入れ炒め、（1）の肉を加えて炒める。回鍋肉用を入れ均一にからめる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 424kcal | 11.7g | 38.2g | 12.5g | 55mg | 1.0mg | 20µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.36mg | 0.13mg | 54mg | 43mg | 2.7g | 1.9g | 122g |
