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チリコンカン ~アメリカ~

豆と牛肉を煮込んだスパイシーなアメリカ南部の家庭料理

チリコンカン ~アメリカ~

参考原価(1人前)

ジャンル

季節

カテゴリ

会員限定

エスニック料理

夏(6~8月)

煮物

材料

4人分

牛切り落とし肉
150g
A
玉ねぎのみじん切り
100g
セロリのみじん切り
50g
にんにくのみじん切り
10g
B
チリパウダー
4g
クミンパウダー
1g
C
キドニービーンズ缶(レッド)
430g
ホールトマト缶(粗くつぶす)
200g
200g
トマトケチャップ
40g
「クノール® ビーフコンソメ」1kg缶
6g
D
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
4g
ブラックペッパー(ホール)
2g
パセリのみじん切り
少々
オリーブオイル
10g

作り方

  1. (1)鍋にオリーブオイル、Aを入れてしんなりするまで炒 める。
  2. (2)牛肉を加えて炒め、色が変わったらBを加えてさらに 炒める。
  3. (3)Cを加え、半量くらいになるまで煮詰め、Dで味を調え る。
  4. (4)器に盛り、パセリを散らす。

栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
331kcal 17.2g 12.3g 36.6g 89mg 3.3mg 38µg 1.2mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.28mg 0.20mg 9mg 27mg 15.9g 1.9g 90g  

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使用商品

「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
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●瀬戸内・備前岡山の海水を使用して作られた塩です。
●海の恵み“にがり”を含んだ塩味のカドの少ない、さらさらタイプの塩です。
●焼き物、おにぎりはもちろん、卓上塩としても幅広くお使いいただけます。
「クノール® ビーフコンソメ」1kg缶
「クノール® ビーフコンソメ」1kg缶
●煮出した牛肉、野菜風味豊かなビーフコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえ、ソースのベースなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。