鶏モモ肉のホワイトシチュー スイス風
チーズが入った濃厚なホワイトシチューに、ほんのりオレンジの香るライスで食が進みます。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏モモ肉のホワイトシチュー スイス風
| 鶏もも肉（1個30gに切り分ける） | 60g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g |
| こしょう | 適量 | |
| B | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 19g |
| 牛乳 | 24g | |
| 水 | 44g | |
| スキムミルク | 3g | |
| C | ピザ用チーズ | 20g |
| 牛乳 | 80g | |
| D | 米（洗う） | 75g |
| すりおろしにんじん | 5g | |
| オレンジジュース | 50g | |
| 水 | 30g | |
| ミックスビーンズ | 15g | |
作り方
【1】
炊飯器にDを入れて炊く。
【2】
鶏肉にAで下味をつけ、スチコンスチームで蒸す。
【3】
鍋にBを入れてよく混ぜ、火にかけ沸かす。
【4】
（3）にCを入れて混ぜ、（2）を加えて、ひと煮立ち
させる。
【5】
器に（1）をよそい、（4）をかけ、ミックスビーンズ
を添える。
Bは、ホワイトソースベース（工藤シェフ考案）です。Cは、ホワイトソースベース（工藤シェフ考案）です。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 583kcal | 28.1g | 15.1g | 88.7g | 318mg | 1.5mg | 144µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.27mg | 0.45mg | 14mg | 81mg | 2.7g | 3.4g | 5g |
