かじきの油淋鶏仕立て
人気の油淋鶏を魚で
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
かじきの油淋鶏仕立て
| かじき（1/2切り） | 140g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 15g |
| しょうゆ | 13g | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| B | 「セミセパ®」中華ドレッシング１Ｌボトル | 30g |
| ねぎのみじん切り | 15g | |
| しょうがのみじん切り | 3g | |
| C | レタス（ひと口大・ちぎる） | 50g |
| きゅうり（斜め薄切り） | 20g | |
| トマト（くし形切り） | 20g | |
| 貝割れ菜（根を切る） | 4g | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜる。
【2】
ボウルにAを入れて混ぜ、かじきを加えて1時間ほど漬ける。
【3】
（2）に片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。
【4】
器にCを盛り合わせ、（3）をのせ、（1）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 425kcal | 29.4g | 29.4g | 10.5g | 35mg | 1.4mg | 117µg | 9.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.19mg | 14mg | 102mg | 1.5g | 3.6g | 112g |
