味噌仕立ての黒胡椒ステーキフリット
味噌と玉ねぎの甘さとピリッとした黒胡椒がステーキによくあう
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
味噌仕立ての黒胡椒ステーキフリット
| 牛ステーキ用肉 | 160g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| ブラックペッパー | 0.5g | |
| ガーリックパウダー | 0.5g | |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 40g | |
| B | 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 25g |
| 水 | 15g | |
| ブラックペッパー | 0.5g | |
| フライドポテト（揚げる） | 適量 | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
| サラダ油 | 12g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
牛肉にAをすり込む。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、（1）を入れて両面を焼き、バットに取ってアルミホイルをかぶせておく。
【3】
（2）に玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、Bを加えて火を通す。
【4】
器に（2）をのせ、（3）をかけ、フライドポテトを添え、パセリをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 992kcal | 21.2g | 94.7g | 21.4g | 23mg | 2.0mg | 5µg | 3.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.21mg | 12mg | 138mg | 1.5g | 2.4g | 40g |
