豚こま ごぼう 人参の味噌きんぴら丼
味噌味のきんぴら仕立て。ごはんにたっぷりのせて
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
豚こま ごぼう 人参の味噌きんぴら丼
| 豚こま切れ肉（食べやすい大きさに切る） | 200g | |
|---|---|---|
| A | にんじん（細切り） | 100g |
| ごぼう（ささがき） | 100g | |
| 玉ねぎ（薄切り） | 100g | |
| サラダ油 | 36g | |
| 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 75g | |
| ご飯 | 1200g | |
| B | いり白ごま | 少々 |
| 一味唐がらし | 少々 | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油をひいて豚肉を中火で炒め、焼き色がついたらAを加え炒め合わせる。
【2】
（1）の野菜に火が通ったら、「Cook Do®」豚バラみそ用を加えて全体にからめるように炒め合わせる。
【3】
丼にご飯をよそい、（2）を適量のせ、Bをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 704kcal | 20.1g | 15.5g | 127.2g | 38mg | 1.0mg | 182µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.57mg | 0.17mg | 5mg | 33mg | 7.2g | 1.1g | 75g |
