野菜たっぷり簡単タンドリーチキン
コクのあるソースが肉と野菜に染み込み、素材のうま味を引き立てます。
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
野菜たっぷり簡単タンドリーチキン
| 鶏もも肉 | 250g | |
|---|---|---|
| A | 「トスドレ®」シーザー１Ｌボトル | 80g |
| ターメリック | 3g | |
| にんにくのすりおろし | 2g | |
| パプリカ（粉） | 1g | |
| ガラムマサラ | 1g | |
| カイエンペッパー | 2g | |
| しょうがのすりおろし | 0.5g | |
| チリペッパー | 1g | |
| トマトペースト | 5g | |
| しょうゆ | 6g | |
| オリーブオイル | 4g | |
| B | じゃがいも（スライス・下ゆで） | 30g |
| ブロッコリー（小房・下ゆで） | 30g | |
| にんじん（スティック・下ゆで） | 30g | |
| ズッキーニ（輪切り） | 30g | |
| たけのこの水煮（スライス） | 30g | |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 30g | |
作り方
【1】
鶏肉はスジを切って均等な厚さに開き、合わせておいたAのマリナードに半日～1日漬け込む。
【2】
Bの野菜に（1）で残ったマリナードをからめておく。
【3】
天板にオーブンシートを敷いて（1）をのせ、
280℃のオーブンで5分程度焼いたら、（2）を加えてさらに2分ほど焼き、鶏肉にきれいな焼き色をつける。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,030kcal | 47.8g | 82.4g | 31.5g | 98mg | 5.0mg | 390µg | 13.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.43mg | 0.58mg | 69mg | 240mg | 8.4g | 4.6g | 153g |
