あなごのフライ
さっくりとしたフライは、定食でも。お酒でも。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
あなごのフライ
| あなご | 140g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| こしょう | 適量 | |
| B | 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 | |
| パン粉 | 適量 | |
| C | キャベツのせん切り | 70g |
| トマト（くし形切り） | 60g | |
| サニーレタス | 30g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
あなごにAで下味をし、Bで衣をつけて、揚げ油で揚げ
る。
【2】
器にC、（1）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 212kcal | 13.1g | 17.1g | 3.8g | 80mg | 1.0mg | 390µg | 3.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.13mg | 23mg | 98mg | 1.2g | 0.6g | 80g |
