しじみの茶碗蒸し 生ハム添え
やさしい味のシジミ版コンソメ・ロワイヤル。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
しじみの茶碗蒸し 生ハム添え
| A | しじみ（冷凍） | 200g |
|---|---|---|
| 水 | 300g | |
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 3g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| 生ハム | 10g | |
作り方
【1】
鍋にAを合わせて火にかけ、しじみの口を開け、煮汁を濾して冷ます。
【2】
（1）の煮汁、溶き卵を合わせて漉し、「ほんだし®こんぶだし」を加え、器に流し、7～8分蒸す。
【3】
（2）に生ハムをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 105kcal | 12.0g | 4.8g | 5.2g | 252mg | 8.7mg | 86µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.54mg | 3mg | 158mg | 0.0g | 1.3g | 0g |
