野菜たっぷりクリームシチュー
たっぷりの根菜とベーコンのあつあつシチュー！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
野菜たっぷりクリームシチュー
| A | じゃがいも（1cm角切り） | 135g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（1cm角切り） | 100g | |
| にんじん（1cm角切り） | 80g | |
| ベーコン（1cm幅切り） | 30g | |
| 薄力粉 | 9g | |
| B | 水 | 200ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| 牛乳 | 200ml | |
| C | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 12g | |
作り方
【1】
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、香りがたってきたら、Aを加えて炒める。
【2】
全体に油がまわったら、薄力粉を加えて粉っぽさがな
くなるまで炒め、Bを加えて煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして15分煮る。
【3】
牛乳を加えて混ぜ合わせ、Cで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 265kcal | 7.8g | 16.1g | 28.4g | 140mg | 0.6mg | 330µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.23mg | 31mg | 21mg | 8.0g | 1.3g | 90g |
