白菜サラダ
白菜のサクサクの食感が楽しいサラダ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
白菜サラダ
| 白菜（乱切り） | 150g | |
|---|---|---|
| A | 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 1g |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 7.5g | |
| 塩麹 | 2.5g | |
| みりん | 5g | |
| りんご酢 | 10g | |
| B | 塩昆布 | 5g |
| ちりめんじゃこ | 5g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
【2】
器に白菜を盛り、（1）をかけ、Bを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 57kcal | 2.2g | 3.0g | 5.3g | 53mg | 0.4mg | 14µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.03mg | 14mg | 11mg | 1.3g | 1.0g | 75g |
