桜えびとじゃがいものだしきんぴら
小鉢や添え物にぴったり！おかずにもお酒のお供にも◎
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
桜えびとじゃがいものだしきんぴら
| じゃがいも（せん切り・水さらし） | 135g | |
|---|---|---|
| 桜えび | 4g | |
| A | 酒 | 15ml |
| 砂糖 | 6g | |
| しょうゆ | 5ml | |
| みりん | 5ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| 一味唐がらし | 少々 | |
| ごま油 | 6g | |
| いり白ごま | 2g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを炒める。
【2】
じゃがいもが透き通ってきたら、桜えび、Aを加え、
汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。
【3】
器に盛り、ごまをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 111kcal | 3.4g | 3.7g | 17.2g | 57mg | 0.5mg | 0µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.03mg | 19mg | 14mg | 6.1g | 1.2g | 0g |
