刻みおくらと納豆の卵焼き
つるりふわりの新食感の卵焼き（冷凍野菜使用）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
刻みおくらと納豆の卵焼き
| A | オクラ（冷凍刻みオクラ） | 100g |
|---|---|---|
| 納豆 | 50g | |
| 溶き卵 | 300g | |
| 水 | 150g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| みりん | 35g | |
| うす口しょうゆ | 10g | |
| サラダ油 | 適量 | |
| 大根おろし | 30g | |
| しょうゆ | 適量 | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜる。
【2】
卵焼き鍋を熱し、薄くサラダ油を塗りながら、（1）を入れて、卵焼きを焼く。
【3】
（2）の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
【4】
器に（3）を盛りつけ、大根おろしを添え、大根おろしにしょうゆをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 130kcal | 9.7g | 7.2g | 6.6g | 60mg | 1.4mg | 137µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.30mg | 3mg | 222mg | 2.0g | 0.8g | 26g |
