牛フィレ肉のステーキ
ドレッシングをアレンジして、ステーキソースに！
材料（1人分）
牛フィレ肉のステーキ
| 牛ヒレ肉 | 100g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| 黒こしょう | 適量 | |
| B | 「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシング１Ｌボトル | 30g |
| 「味の素KK信州アルプス工場木樽熟成バルサミコ酢」５００ｍｌボトル | 3g | |
| しょうゆ（甘口のもの） | 2g | |
| バター（食塩不使用） | 2g | |
| C | 万願寺唐がらし（赤） | 4g |
| 伏見唐がらし（緑） | 8g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| 「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシング１Ｌボトル | 10g | |
| クレソン | 1本 | |
作り方
【1】
牛肉にAで下味をつけ、グリルパンで両面を焼く。
【2】
Bを鍋で合わせ、軽く火を入れる。
【3】
Cに「瀬戸のほんじお」をふってグリルパンで焼き、
「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシングをからめる。
【4】
（1）の牛肉をカットして器に盛り、（3）を添えて、
（2）のソースを流し、クレソンを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 397kcal | 20.4g | 32.0g | 9.1g | 21mg | 3.0mg | 117µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.31mg | 18mg | 70mg | 1.5g | 3.2g | 22g |
