たっぷりキャベツとソーセージのポトフ
キャベツを大きめにカットして食べごたえのあるポトフに
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
たっぷりキャベツとソーセージのポトフ
| キャベツ（芯をつけたまま1/6くし形切り） | 510g | |
|---|---|---|
| A | スナップえんどう（スジを取る） | 60g |
| ウインナーソーセージ | 8本 | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| B | 水 | 800ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 10g | |
| 月桂樹の葉 | 1枚 | |
作り方
【1】
鍋にキャベツ、Bを入れ、フタをして火にかけ、煮立ったら中火にして25分煮る。
【2】
Aを加えてさらに4～5分煮る。
【3】
器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 135kcal | 5.7g | 9.5g | 10.2g | 62mg | 0.6mg | 11µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.09mg | 68mg | 18mg | 2.7g | 2.3g | 143g |
