さつま揚げ入り、もやし炒め
さつま揚げを香ばしく焼いて香り＆ボリュームアップ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
さつま揚げ入り、もやし炒め
| さつま揚げ（そぎ切り） | 100g | |
|---|---|---|
| A | もやし（ひげ根を取る） | 250g |
| 絹さや（サッとゆでる・斜め切り） | 20g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g |
| しょうゆ | 5ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| サラダ油 | 12g | |
| 七味唐がらし | 少々 | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、さつま揚げを入れて少し焼き色をつけ、Aを加えて炒め、Bを加え炒め合わせる。
【2】
器に盛り、七味唐からしをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 151kcal | 9.9g | 7.9g | 11.9g | 56mg | 1.1mg | 5µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.14mg | 19mg | 10mg | 2.2g | 2.5g | 135g |
