大豆と野菜のトマトコンソメスープ・カレー風味＜病院・介護施設向け＞
トマトと野菜のうまみがギュッと詰まった栄養面満点スープです！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
大豆と野菜のトマトコンソメスープ・カレー風味＜病院・介護施設向け＞
| Ａ | 玉ねぎ（くし形） | 30g |
|---|---|---|
| にんじん（いちょう切り） | 15g | |
| キャベツ（ひと口大） | 40g | |
| B | ブロッコリー（ゆでたもの）（小房） | 15g |
| 大豆（ゆで） | 15g | |
| ウインナーソーセージ(輪切り） | 15g | |
| C | 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 7g |
| 水 | 175g | |
| カレー粉 | 0.5g | |
| オリーブオイル | 2g | |
作り方
【1】
鍋にオリーブ油を入れ熱し、Aを炒める。
【2】
（1）にCを入れ、沸騰したら弱火にして野菜に火を通し、Bを加えてさらに煮る。
【3】
（2）を器に盛り付ける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 144kcal | 6.1g | 8.6g | 13.9g | 50mg | 1.0mg | 118µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.09mg | 33mg | 9mg | 3.7g | 1.2g | 100g |
