親子丼
「ほんだし® かつおだし」で風味際立つ定番親子丼
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
親子丼
| A | 鶏もも肉（2cm角切り） | 100g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（薄切り） | 100g | |
| みつば（2cm切り） | 適量 | |
| 卵 | 2個 | |
| B | 水 | 150ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 砂糖 | 5g | |
| しょうゆ | 30ml | |
| みりん | 30ml | |
| ご飯 | 400g | |
作り方
【1】
小さめのフライパンにBを入れて煮立てる。Aを加えて中火で3分煮て、溶き卵を回し入れ、半熟状に煮る。
【2】
半量ずつご飯にかけ、みつばを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 563kcal | 21.5g | 12.9g | 90.5g | 46mg | 1.7mg | 125µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.32mg | 5mg | 230mg | 3.8g | 3.2g | 50g |
