根菜のごまみそ汁
ころころ根菜たっぷりの味噌汁にすりごまでコクアップ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
根菜のごまみそ汁
| A | 大根（1cm角切り） | 230g |
|---|---|---|
| にんじん（1cm角切り） | 100g | |
| ごぼう（1cm幅半月切り） | 70g | |
| すり白ごま | 5g | |
| 水 | 800ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 36g | |
作り方
【1】
鍋に水、「ほんだし® かつおだし」半量、Aを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、15分煮る。
【2】
みそを溶き入れ、ごま、残りの「ほんだし® かつおだし」を加えてひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 54kcal | 2.4g | 1.3g | 9.9g | 53mg | 0.8mg | 180µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.04mg | 9mg | 0mg | 3.1g | 1.6g | 100g |
