レシピ大百科PRO
天津飯〈病院・介護施設向け〉献立さん使用
【常食】スチコンでふっくら卵を焼き上げて天津丼に仕上げます。
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参考原価（1人前） |
ジャンル |
季節 |
カテゴリ |
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会員限定
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中華料理 |
通年 |
ごはん物 |
材料
（1人分）
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|---|
| A |
- しいたけ（せん切り）
- 5g
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- ゆでたけのこ（せん切り）
- 5g
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- にんじん（せん切り）
- 5g
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- ねぎ（せん切り）
- 5g
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- かに風味かまぼこ（ほぐす）
- 6g
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- サラダ油
- 1g
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- 「献立さん® 」鶏がらスープ塩分ひかえめ500g袋
- 0.4ｇ
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- 冷凍グリンピース（ゆで）
- 5g
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- 水溶き片栗粉
- 適量
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- ご飯
- 150g
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- サラダ油
- 適量
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作り方
- （1）1/2 65mmホテルパンバット1バット
- （2）フライパンにサラダ油をひき、Aを炒める。
- （3）ボウルにBを合わせ、（1）、グリンピースを合わせる。
- （4）ホテルパンバットにサラダ油を多めにぬり、（3）を流しいれる。
- （5）スチコンコンビモード150℃湿度100%で、10分加熱調理する。
- （6）鍋にCを入れて火にかけ、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- （7）器にご飯を盛り、食べやすく切った（5）をのせ、（6）をかける。
栄養成分
(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
カルシウム |
鉄 |
ビタミンＡ |
ビタミンＥ |
|---|
| 375kcal |
12.1g |
7.3g |
60.9g |
43mg |
1.3mg |
110µg |
0.8mg |
| ビタミンＢ１ |
ビタミンＢ２ |
ビタミンＣ |
コレステロール |
食物繊維 |
塩分 |
野菜摂取量 |
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|---|
| 0.09mg |
0.26mg |
2mg |
211mg |
1.3g |
1.4g |
18g |
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