水菜とかぶのみそ汁
水菜とかぶの白みそ仕立てのお味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
水菜とかぶのみそ汁
| かぶ（5mm幅半月切り） | 35g | |
|---|---|---|
| A | 水菜（2cm切り） | 25g |
| かぶの葉（みじん切り） | 15g | |
| ねぎの小口切り | 15g | |
| 白みそ | 8g | |
| 水 | 340ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
作り方
【1】
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら「ほんだし® かつおだし」、かぶを入れ、火が通ったらAを加えてサッと煮、みそを溶かし入れて火を止める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 22kcal | 1.4g | 0.2g | 4.3g | 56mg | 0.6mg | 32µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.04mg | 17mg | 1mg | 1.3g | 0.9g | 45g |
