鶏肉のはちみつレモン煮＜低カロリータイプ＞
砂糖より26kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
低カロリー 煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
鶏肉のはちみつレモン煮＜低カロリータイプ＞
| A | 鶏むね肉（皮なし）（ひと口大） | 300g |
|---|---|---|
| しょうがの薄切り | 10g | |
| ゆでたけのこ | 200g | |
| 干ししいたけ | 12g | |
| B | 干ししいたけのもどし汁（水と合わせて） | 400ml |
| はちみつ | 11g | |
| レモン汁 | 45ml | |
| しょうゆ | 45ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| レモンの輪切り | 20g | |
| 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 9g | |
作り方
【1】
干ししいたけは200mlの水につけてもどして軸をと
り、ひと口大のそぎ切りにする。
【2】
鍋にBを煮立て、A、（1）を入れて煮立ったら落しフ
タをして20～25分くらい汁気がほとんどなくなるまで
煮る。
【3】
全体を混ぜて味をしみこませる。
「パルスイート®」1kg袋を使う場合、7gを目安にご使用下さい。 「パルスイート®カロリーゼロ」（液体タイプ）600gを使う場合、15gを目安にご使用下さい。 （カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 130kcal | 21.1g | 1.6g | 12.4g | 19mg | 0.9mg | 7µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.22mg | 15mg | 54mg | 2.9g | 2.3g | 53g |
