オリーブのオイル煮
前菜にもお口直しにも！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
その他 居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
オリーブのオイル煮
| A | ブラックオリーブ | 25g |
|---|---|---|
| グリーンオリーブ | 50g | |
| にんにく（つぶす） | 8g | |
| ローズマリー | 2g | |
| ピンクペッパー | 0.2g | |
| 「ほんだし® 」いりこだし １ｋｇ袋 | 1g | |
| オリーブオイル（ＥＸバージンオリーブオイル） | 100g |
作り方
【1】
鍋にAを入れて火にかけ、温度を80℃に保ちならが、
1時間火にかけ、室温になるまで、鍋ごと冷ます。
【2】
器に（1）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 148kcal | 0.7g | 15.3g | 2.9g | 29mg | 0.2mg | 11µg | 2.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.02mg | 3mg | 0mg | 1.4g | 1.3g | 43g |
