豚肉のハーブロースト
塊で焼いて肉のうまみを閉じ込める！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
豚肉のハーブロースト
| 豚肩ロース肉（ブロック） | 650g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 9.75g |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 0.3g | |
| 粗びき黒こしょう | 1g | |
| B | ローズマリー（ちぎる） | 4g |
| タイム（ちぎる） | 4g | |
| にんにくの薄切り | 13g | |
| オリーブオイル（ＥＸバージンオリーブオイル） | 30g | |
| じゃがいも（皮つき・乱切り） | 200g | |
| C | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g |
| こしょう | 0.2g | |
| レモンのくし形切り | 80g | |
作り方
【1】
ボウルに豚肉、Aを入れてよくすり込み、冷蔵庫で半
日ほどおく。
【2】
密閉容器などに（1）、Bを入れ、冷蔵庫でひと晩マリ
ネする。
【3】
天板にオーブンシートをしき、じゃがいもを並べ、C
をふり、（2）をのせて、200℃のオーブンで40分焼
く。
【4】
（3）を食べやすい大きさに切る。
【5】
器に（4）を盛りつけ、レモンを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 393kcal | 23.2g | 31.1g | 8.8g | 15mg | 1.0mg | 9µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.87mg | 0.32mg | 21mg | 90mg | 4.1g | 2.3g | 4g |
