厚揚げ入りにらたまスープ
オイスターソース使いがコクのある仕上がりのポイント！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
厚揚げ入りにらたまスープ
| 厚揚げ（油抜き・短冊切り） | 135g | |
|---|---|---|
| にら（3cm切り） | 95g | |
| 卵 | 3個 | |
| A | 水 | 800ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7.5g | |
| 酒 | 15ml | |
| B | しょうゆ | 3ml |
| 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 3g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ煮立て、厚揚げ、Bを加えて調味し、にらを加える。
【2】
卵を回し入れてフタをして火を止め、卵に火が通ったら器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 117kcal | 9.1g | 7.9g | 2.5g | 112mg | 1.7mg | 150µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.19mg | 5mg | 143mg | 0.9g | 1.8g | 24g |
