キャベツのかにあんかけ
「丸鶏使用がらスープ」でゆでたキャベツにとろ～りかにあんをかけて
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
キャベツのかにあんかけ
| キャベツ（ひと口大） | 510g | |
|---|---|---|
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| かに缶 | 1缶 | |
| A | えのきだけ（1cm切り） | 85g |
| きくらげ（乾・もどして細切り） | 5個 | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| B | ねぎのみじん切り | 15g |
| しょうがのみじん切り | 2g | |
| 水 | 300ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| C | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g |
| 砂糖 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| D | 片栗粉 | 6g |
| 水 | 15ml | |
作り方
【1】
キャベツはたっぷりの湯（分量外）と「丸鶏がらスープ｣でゆでて水気をきり、器に盛る。
【2】
鍋にB、かに缶、Aを入れて煮込み、Cで調味し、Dでとろみをつける。
【3】
煮立ったら溶き卵を全体に一気に回し入れ、手早くおたまでかき混ぜ、（1）にかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 77kcal | 7.7g | 1.7g | 10.6g | 80mg | 1.1mg | 32µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.13mg | 53mg | 63mg | 3.4g | 1.3g | 132g |
