鶏皮の湯引き
「丸鶏使用がらスープ」で鶏の風味豊か。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏皮の湯引き
| 鶏皮 | 60g | |
|---|---|---|
| 鶏ささ身 | 60g | |
| A | にがうり（1/2切り・種を取り半月切り・ゆで） | 50g |
| 大根おろし | 40g | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g |
| 水 | 500g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ沸かし、ささ身、鶏皮を順にゆでる。
【2】
（1）のささ身をほぐし、鶏皮は細切りにする。
【3】
ボウルに（2）、Aを入れ、あえる。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 181kcal | 10.3g | 14.8g | 3.3g | 18mg | 0.3mg | 41µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.07mg | 19mg | 52mg | 1.6g | 1.2g | 41g |
