ほうれん草とベーコンのキッシュ
卵液に生クリームとチーズを入れてまろやかな口あたりのキッシュ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ほうれん草とベーコンのキッシュ
| ベーコン（1cm幅切り） | 60g | |
|---|---|---|
| A | 玉ねぎ（薄切り） | 50g |
| ほうれん草（4cm切り） | 120g | |
| B | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| C | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 2.5g |
| 溶き卵 | 2個分 | |
| 生クリーム | 100ml | |
| 牛乳 | 50ml | |
| パルメザンチーズ | 12g | |
| ナツメグ | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒め、Aを順に加えてさらに炒める。Bで味を調え、冷ましておく。
【2】
ボウルにCを混ぜ合わせ、冷めた（1）の具材を入れ、混ぜ合わせる。
【3】
耐熱容器（15cm×15cm角）に入れ、200℃のオーブンで約15分焼く。
【4】
キッシュをお好みの大きさに切る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 509kcal | 15.9g | 47.5g | 9.1g | 187mg | 2.2mg | 400µg | 3.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.26mg | 0.48mg | 31mg | 241mg | 1.9g | 2.2g | 78g |
