中華風炊き込みご飯〈病院・介護施設向け〉
【ソフト食】具だくさんにして、「しっかり高エネルギー」。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
中華風炊き込みご飯〈病院・介護施設向け〉
| A | 豚ひき肉 | 25g |
|---|---|---|
| ゆでたけのこ（細かく切る） | 10g | |
| にんじん（細かく切る） | 10g | |
| 干ししいたけ（もどし・細かく切る） | 0.5g | |
| 小松菜（ゆで）（細かく切る） | 15g | |
| 米 | 60g | |
| 水 | 300g | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1g |
| 「コクのチカラ®」干し貝柱のコク２００ｇ袋 | 0.5g | |
| しょうゆ | 適量 | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
作り方
【1】
米は洗って、ひたひたの水につける。
【2】
炊飯器に（1）、A、Bを入れ、全粥の水加減で炊く。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 270kcal | 9.0g | 4.9g | 49.2g | 30mg | 1.1mg | 100µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.24mg | 0.10mg | 5mg | 19mg | 1.4g | 1.1g | 33g |
