いかのペペロンチーノ
細切りにしたいかとさやいんげんで、食べごたえと彩りアップ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
いかのペペロンチーノ
| A | いか（胴）（6～7mm幅細切り） | 100g |
|---|---|---|
| さやいんげん（ゆでる・斜め薄切り） | 50g | |
| 赤唐がらしの輪切り | 1本分 | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| にんにくのみじん切り | 8g | |
| スパゲッティ | 160g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| オリーブオイル | 12g | |
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが薄い茶色に色づいたらA入れてサッと炒める。
【2】
1分短めに塩ゆでしたスパゲッティを加えて混ぜ、ゆで汁60ml、「コンソメ」を加え、味がなじんだらでき上がり。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 384kcal | 20.4g | 7.9g | 61.5g | 33mg | 1.4mg | 27µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.21mg | 0.11mg | 3mg | 105mg | 5.4g | 1.1g | 29g |
