あさりとキャベツのスープ
あさりのうま味と野菜の甘みが溶け込んだスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
あさりとキャベツのスープ
| A | あさりの水煮缶（汁気をきる） | 85g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（1cm角切り） | 80g | |
| マッシュルーム缶（ホール）（汁気をきる・5mm幅切り） | 50g | |
| キャベツ（2cm角切り） | 100g | |
| サラダ油 | 6g | |
| B | 水 | 500ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| C | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋に油を中火で熱し、Aをサッと炒める。Bを加え、煮立ったら、弱火にして3～4分煮る。
【2】
キャベツを加えてひと煮し、Cで味を調え、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 101kcal | 10.6g | 4.2g | 8.1g | 74mg | 13.2mg | 4µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.12mg | 20mg | 38mg | 2.1g | 2.3g | 80g |
