つぶつぶ野菜のトマトスープ
冷やしていただくトマトベースの食べるスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
つぶつぶ野菜のトマトスープ
| A | トマト（5mm角切り・飾り用を取り分ける） | 75g |
|---|---|---|
| ピーマン（5mm角切り・飾り用を取り分ける） | 20g | |
| きゅうり（みじん切り） | 40g | |
| B | 玉ねぎのみじん切り | 50g |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 水 | 15ml | |
| C | トマトジュース（無塩） | 440ml |
| オリーブオイル | 12g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
作り方
【1】
耐熱容器にBを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱して混ぜ合わせる。
【2】
ボウルにC、Aの野菜、（1）を入れて混ぜ、冷蔵庫に30分ほどおいて味をなじませる。
【3】
器に盛り、飾り用に取り分けておいたトマト、ピーマンをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 59kcal | 1.3g | 3.2g | 7.3g | 13mg | 0.5mg | 41µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.05mg | 15mg | 0mg | 1.3g | 0.8g | 155g |
