えびとオクラのカレースープ
カレーの香りが食欲をそそる！スパイシーなエスニック風スープ
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
えびとオクラのカレースープ
| A | むきえび | 60g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（1～2cm幅切り） | 50g | |
| オクラ（斜め1/2切り） | 60g | |
| 水 | 400ml | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| クローブ | 4本 | |
| カレー粉 | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて煮る。ひと煮立ちしたら、カレー粉を加えさらに煮る。
【2】
材料に火が入ったら塩で味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 57kcal | 7.6g | 0.7g | 6.4g | 56mg | 0.8mg | 16µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.05mg | 4mg | 51mg | 1.8g | 1.8g | 49g |
