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ガドガドサラダ〈病院・介護施設向け〉

【常食】インドネシアのピーナッツを使ったドレッシングのサラダです。

ガドガドサラダ〈病院・介護施設向け〉

参考原価(1人前)

ジャンル

季節

カテゴリ

会員限定

エスニック料理

通年

サラダ

材料

1人分

A
厚揚げ(ひと口大)
30g
ゆで卵(くし形切り)
25g
もやし(ゆで)
20g
にんじん(ゆで)(拍子木切り)
10g
グリーンアスパラガス(ゆで)(5cm長さ切り)
10g
B
ピーナッツ
8g
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
0.3g
15g
C
「味の素KKマヨネーズライトタイプ」1kgチューブ
5g
しょうゆ
0.5g
砂糖
0.2g
おろしにんにく
少々

作り方

  1. (1)鍋にBを入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
  2. (2)(1)を汁ごとミキサーにかけ、Cと合わせる。
  3. (3)器にAを盛りつけ、(2)をかける。

栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
175kcal 9.2g 13.6g 4.4g 99mg 1.5mg 111µg 1.6mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.08mg 0.14mg 2mg 105mg 1.6g 0.4g 40g  

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使用商品

「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
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「味の素KKマヨネーズライトタイプ」1kgチューブ
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酸味・塩味をおさえたマイルドで軽い口あたりでありながら、しっかりとしたコクのあるマヨネーズです。
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